Você deve saber sobre este chá americano desconhecido

Você deve saber sobre este chá americano desconhecido

De acordo com o Texas Monthly, Yaupon, pronuncia-se yo-pewn, tem um passado longo e ilustre. Apesar do fato de ser um chá popular no sudeste americano por gerações, ele teve um problema de reputação, ganhando o nome infeliz de ilex vomitoria do botânico britânico William Aiton. É discutível se o nome foi uma genuína má interpretação dos rituais indígenas ou algo mais politicamente sinistro, mas a bebida quase desapareceu por um tempo.

Minha irmã começou a pesquisar essa planta persistente e descobriu esse legado de consumo há muito esquecido! diz Abianne Fala, cofundadora da CatSpring Yaupon, à Millenial. Por gerações, os nativos americanos consumiram e comercializaram, e os espanhóis até exportaram quando chegaram, mas os ingleses não queriam perturbar o domínio do comércio de chá, então minimizaram esse recurso indígena. O legado desta planta incrível foi amplamente destruído devido à erradicação e realocação forçada da maioria dos grupos indígenas da Costa do Golfo.



Embora a reputação da planta tenha sido manchada, a planta yaupon é extremamente resistente e fácil de crescer nos climas certos e está ressurgindo para o deleite dos fãs. Acho que o potencial é enorme, diz Steve Talcott, da Monthly, professor de química de alimentos da Tex as A&M University. Dê uma olhada em quanto o mercado de erva-mate cresceu nos últimos anos. O problema é que as pessoas precisam ser educadas. Como sempre, aumentar a conscientização é crucial.